國宴料理,你我都能吃得到!過去只能在電視上看到的總統、副總統就職國宴料理,自8月1日起至9月15日,圓山大飯店將原價每客2,300元的國宴套餐,以更親民的1,600元售價,讓大家都可品嘗第13屆總統、副總統就職國宴料理,人人都是國宴的嘉賓。
這次國宴料理是秉持馬總統要求的簡單、節能與環保風格,完全使用台灣在地農漁產品,以實際行動支持農漁民。透過舉辦國宴經驗豐富的圓山飯店主廚團隊的巧思與設計,設計出總統、副總統就職國宴共8道菜,包括:以雲林口湖鄉的烏魚子、宜蘭三星鄉櫻桃鴨、嘉義鹿草鄉的黃地瓜及屏東東港的櫻花蝦,組合成迎賓拼盤-「鴻圖迎賓盤」;採用CAS雞腿肉加上南投埔里的紫山藥及新北市三峽的綠竹筍燉煮的「山藥竹筍燉雞盅」;採用基隆東北角沿海的龍蝦,佐以新竹北埔客家風味的金桔醬,有別於龍蝦焗烤的料理,並突破金桔醬常用來搭配土雞的刻版印象,製作創新吃法的「客家桔醬龍蝦」;還有以彰化竹塘鄉長糯米加南投埔里的筊白筍等食材,炊煮的「飄香荷葉飯」。